リベンジ

秋分の日、走水(はしりみず)の船宿吉明丸に行ってきました。
実は2週間ほど前にもワラサを釣りに行ったのですが、これがなんと、釣果ゼロ。
昨年のこの時期には、ワラサとイナダの中間サイズが8本も上がったのですが・・・。それで、ワラサへの意気込みと悔しさを鰺に代えての出船。
結果は、形のいい鯵が39匹とまるまる太った40cmの鯖が1匹。 いつもなら自分でさばいて食卓の大皿料理となるのですが、今回はあまりの数なので、ご近所の板前料理「北町・善知鳥(うとう)」にいっさいお任せしました。 さすが職人さんですね、我が家とはひと味もふた味も違うお料理が次々と出てきました。 〆鯖に始まり、鯖の塩焼、鯵の刺身、鯵のごま和え、鰺フライ、そして最後は、白い御飯になめろうとわさびをのせ、お醤油をちょっとさして湯漬け。(お茶漬けよりこの方がずっと美味しい) リベンジ、成功です。 これからは、ふぐ、ひらめの季節。楽しみがどんどん広がります。
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